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最近のグルメ

日々精進・・・ってことはありませんが、根が食いしん坊なので
美味しいものを探してしまいます。

特に最近は安くて美味しいものには目がありませんが、
ちょこっと高くてもやはり美味しいものは好きです。

サント・バルブ
ヴィレ・クレッセ レピネ
ブルゴーニュ地方の白ワインです。もちろんシャルドネ100%の
減農薬栽培されたブドウで造られます。
ヴィレ・クレッセはマコンと並んで、私の好きなワインです。
美しい白い花の香り、フルーツのさわやかな香り
味わいはみずみずしくほんのり果実の甘みもあり、上品です。
開けてすぐ楽しめるワインです。

新ごぼうとポルチーニのクリーム風味手打ちパスタ
ロアジのメニューです。
新ごぼうのシャキシャキ感と、少し土臭いような春の味わい、
ポルチーニの濃厚な風味がクリームでおいしくなります。
手前味噌ながら、おいしい春の1品です。

とよのか苺
最近は、さちのかですとかあまおうに押されて、あまり見なくなりましたが
この苺の香りのよさは、群を抜いていると思います。
あまおうと比べると果肉が柔らかく、すぐ痛んで日持ちしないのが
流通しなくなった理由かもしれませんが、甘みは断然強いです。
そろそろ露地ものが安くなりますね。ジャムもいいですね。

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スタッフM

Author:スタッフM
美味しいものが大好きです。
時々食べ歩きします。
シェフの教育が行き届いているらしく、けっこう辛口です。
最近ソムリエ試験に合格しました。

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